giovedì 14 febbraio 2013

Muffin senza albumi montati


MUFFINS SENZA ALBUMI MONTATI (ATTACCO, PP, PV)
(dose per due gg)
4 uova
4 cucchiai crusca d'avena 
2 cucchiai crusca frumento 
3 cucchiai di total 0%6 cucchiai latte scremato 
1 bustina lievito per dolci
Aromi e dolcificante a piacere

Sgusciate le uova in un recipiente aggiungete dolcificante, latte scremato in polvere e lievito; unite le crusche tritate grossolanamente; ed infine i 3 cucchiai di yogurt (o formaggio bianco); mescolate con una frusta o un cucchiaio di legno e lasciar riposare circa un'ora. Trascorso il tempo preriscaldate il forno a 180°C; trasferite il composto in 8 stampini da muffin e cuocere per 30-35 minuti. Prova stecchino.

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